不過取果肉花了不少時間~
第一次是把皮剝完，在慢慢的把中間的白膜都去除.... 超級笨的土法煉鋼
第二次是參考某果醬書，先把皮取完後，把皮的部分切除，包括與皮連接的白膜，
然後用刀子把每瓣果肉切下來...還OK，不過柳橙汁會用的滿手都是。
今天要做戚風蛋糕，要少許的柳橙汁，偏偏家裡的都已經切成片了...
卻發現這樣更好剝果肉... OTL，之前都在耍寶嗎？
步驟：
1.柳丁洗乾淨切片
2.準備一把小刀 (我家小刀太利怕割到手...我拿牛排刀切...
)
3.把果皮跟果肉分離
4. 用手輕輕的把果肉取下，乾淨俐落
，感覺比上次用刀子切下來快速又比較不會滴汁。
我家的柳橙果醬成品↓↓ 果肉豐富～～～
因為主要是要夾土司吃的果醬，所以煮得比較濕潤，也留了比較多的果肉，吃起來口感好。
也有人是用切半然後用擠果汁的下去擠汁，但是那個果肉都破碎了，吃起來感覺不太一樣，
雖然我的方法很＂搞岡＂，不過家人喜歡是我最大的原動力～～
這個果醬泡茶也很好喝唷
沒有留言:
張貼留言