YAN天空～

2013年9月6日星期五

因為實在太多人問我了...

其實我也只是一個幫忙開團分物品的~ (羞 >///<

多虧大家的提問，讓我也了解了許多，

以下是我詢問業務以及爬了一些彙整的部落格彙整的~

歡迎分享，但請註明出處唷 ^^

因為有買了矽膠模，又和朋友聊到烘培會不會有異味
所以拿來試做了巧克力磅蛋糕～
被我畫的醜醜的

.... 結果還是中間有凹槽的小蛋糕，擠上去比較好看
要描繪的小蛋糕，或許巧克力用太少，所以沒有那麼漂亮~~~

因為要做餅乾，所以進了大箱的~~ OH MY GOD！
跟我想得一點都不一樣

標示↓

試作--

最近加入的FB的烘培社團~~ XD
裡面有很多愛好者，感覺真是令人心情雀躍~
卻也敗了不少東西 ....

2013.6.26補流程圖~

配方：http://blog.xuite.net/jane7443/bake/14251221
最近吃了妃娟老師的北海道吐司配方...實在是太罪惡了 XD
所以改作超熟鮮奶吐司配方，一樣有香香的奶味~~
烘培時一整個長高高~~ ^^ 進烤箱時還沒發酵到頂部呢~

最近FB的烘友在瘋的奶油小餐包，也做了一份給老爺吃～果然很油又很香 XD
跟周老師的配方比起來，奶油多了點，操作時很油~~

材料- 高筋麵粉180G、低筋麵粉20G、酵母2G、鹽2G、糖24G、奶油24G、牛奶130G

https://www.iread.com.tw/ProdDetails.aspx?prodid=B000152276

這幾個月都在烤瓦餅乾居多，也烤了切片餅乾在賣~
買了幾本的餅乾書，其實都大同小異...