2014年1月27日 星期一

很隨興的草莓果醬

今天去好市多,看到一公斤裝的草莓,忍不住就買了,
還敗了兩盒藍莓,希望明天夠努力把它煮成果醬 @~@

因為草莓太大顆了,還花了一些時間切小塊...
老公說以後買小顆的就好了,買大顆的比較貴 XD

材料:800克草莓(洗淨去蒂的重量)、360克冰糖、香草莢一支
          《水果跟糖比例大約為2:1,可以略微調整》 

香料熱紅酒

蜜月去捷克,喝了一杯實在不怎麼好喝的熱紅酒,
可是後來卻很難在腦海裏面遺忘~
這幾天天氣冷,大姑做了熱紅酒,果然還是比較甜味,
畢竟台灣的紅酒跟水果,甜度還是高了點吧  :")

就讓我們自己做自己口味的熱紅酒吧!

材料:
紅酒 250CC
柳丁 1/2顆
檸檬 1/4顆
肉桂 數小支(因為我是去中藥店買的.. 如果是肉桂捲約半支)
丁香 3~4粒
有機冰糖30克
香草莢 半支


2014年1月21日 星期二

瑪德蓮體驗- 烤模:千代田 烤箱:Dr.goods

瑪德蓮體驗- 烤模:千代田 烤箱:Dr.goods
配方是網路找的,個人沒吃過市面賣的,也沒有做過~純粹是看網友分享,然後心癢癢...因為是網路找的配方,就不分享做法了,大家自己找一下喜歡的就好烤溫是200度,不過第一盤應該有比較低一點,因為烤箱還沒很熱。
第二、三盤就會烤溫比較高,所以要適度調溫。

很多東西是經驗,所以沒辦法一一敘述,只能說千代田烤盤真的很強大!
第一次烤瑪德蓮,連配方都是亂找的,都能烤得美美的。


步驟:把蛋跟糖類、蜂蜜拌均勻,蜂蜜有保濕的作用